Зрял боб в гърне

Sonya SimeonovaSonya Simeonova
Помощник Готвач
7657097283
Зрял боб в гърне
Снимка: Sonya Simeonova
1 / 2
02/12/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
240 мин.
Общо
270 мин.
Порции
8
"Бобът има запазено място в сърцето и в списъка ни с любими рецепти"

Необходими Продукти

  • бял боб - 300 г
  • моркови - 2 средни
  • лук - 1 глава кромид
  • чушки - 1 червена
  • чушки - 1 зелена
  • олио - 4 - 5 с.л.
  • домати - 1 обелен
  • джоджен - 1 ч.л. сушен
  • девесил - 1 ч.л. сушен
  • черен пипер - 1/2 ч.л.
  • сол - 1 - 2 ч.л.
  • брашно - 1 с.л.
  • червен пипер - 1 ч.л.
  • домати - 1/4 ч.ч. смлени
  • захар - 1 ч.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Бобът се накисва в гореща вода за няколко часа, докато се сбръчка и попие водата.

Налива се вода в тенджера, заедно с боба, изчаква се да се получи пяна и да кипне и се изхвърля тази вода, а бобът се прецежда и изплаква. Слага се в гърнето. Чушките, морковите, лукът и доматът се нарязват на ситно и се прибавят към боба.

Поръсва се всичко с черния пипер, джоджена, девесила, 2-3 с.л. олио, налива се вода в двойно количество на продуктите, захлупва се с капака и се слага в студена фурна.

Включва се на 200 градуса, докато заври, след което се намалява на 170 и се готви в продължение на около три часа или докато бобът се свари хубаво. Накрая се посолява.

В касерола се загрява останалото олио, запържва се брашното, добавят се червения пипер, доматите и захарта и се разрежда с бульона на боб чорбата.

Запръжката се изсипва в гърнето и се допича за още 20-30 минути.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: