Вкусни и ароматни миди на тиган

Нарязваме чесъна на дребно.

В голям тиган загряваме зехтин и разтопяваме маслото.

Слагаме чесъна, за да се запържи съвсем леко.

Добавяме изчистените миди, объркваме, наливаме виното и доливаме, ако е необходимо малко вода.

Щом омекнат, овкусяваме с черен пипер, сол и копър.

Оставяме течността да се изпари и мидите на тиган да се запържат добре.

Сервираме готовите ароматни миди на тиган, обилно поляти с прясно изцеден лимонов сок.

Този аламинут си подхожда идеално с изстудено бяло вино.