Начин на приготвяне
В купа пресяваме брашното. Правим кладенче и добавяме яйцето, киселото мляко, солта и олиото. Маята я разтваряме със захарта в малко топла водичка.
Когато шупне, я добавяме при останалите продукти. Замесваме с хладка вода. Тестото за мекици трябва да стане гладко и да не залепва по ръцете.
Оставяме го да си почине за 1 час. След като е готово тестото, го разделяме на топчета.
С на мазнини ръце вземаме топче правим кладенче добавяме натрошено сирене, затваряме и раздърпваме да се получи мекичката. Така процедирам с всички мекици.
Пържа моите мекици със сирене в нагорещено олио.
