Пълнени постни чушки с булгур и боб
gotvach.bg»Рецепти»Основни Ястия»Пълнени Чушки»Пълнени постни чушки с булгур и боб

Пълнени постни чушки с булгур и боб

ЗорицаЗорица
Гуру
1k8k4k3k6
Пълнени постни чушки с булгур и боб
Снимка: Зорица
1 / 6
15/01/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне30 мин.
Готвене60 мин.
Общо90 мин.
Порции4
"Може и да са постни, но плънката на тези чушки е толкова вкусна, че друго не ни трябва"

Необходими Продукти

  • чушки - 10 - 12 бр. зелени
  • гореща вода - 1 - 2 ч.ч.
  • олио - за поливане
  • за плънката
  • лук - 1 глава кромид
  • чесън - 1 скилидка
  • олио - 1 к.ч.
  • моркови - 1 бр. дребен
  • зелени чушки - 1 бр.
  • булгур - 200 г
  • доматено пюре - 1 - 2 с.л.
  • боб - 200 г предварително сварен, дребен
  • гореща вода - 400 мл
  • сол - 1/2 ч.л.
  • червен пипер - 1 ч.л.
  • лют червен пипер - по желание
  • кимион
  • черен пипер - на вкус
  • джоджен
* мерки и количества

Начин на приготвяне

1. Кромидият лук и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в дълбок тиган с олиото. Морковът се обелва, накълцва се на ситно и се добавя към лука. Зелената чушка се почиства от семето и се нарязва на дребно, прибавя се в тигана.

2. Добавя се булгурът, посолява се със щипка сол и се запържва за кратко. Поръсва се със сладък и лют червен пипер, черен пипер и кимион.

3. Добавят се доматеното пюре, налива се горещата вода. След като водата заври, се добавя свареният боб и нарязан на ситно джоджен. Ястието се задушава, докато булгурът поеме водата.

4. Чушките се изчистват от семето (като се запазват капачетата им) и се надупчват с вилица. Пълнят се с плънката, затварят се с капачетата и пълнените чушки се редят в намаслена тава за печене.

6. Чушките се заливат с 1 - 2 чаени чаши гореща вода, отгоре се поливат със струйка олио. Изпичат се в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути.

Пълнените постни чушки с булгур и боб се поднасят с гарнитура по избор.

Добър апетит!

Рейтинг

5 6
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: