Карамелено реване

Карамелено реване
Снимка: Марияна Петрова Иванова
1 / 6
21/01/2020
Статистика
  • Преглеждания общо6 156
  • Преглеждания за месеца53
  • Преглеждания за седмицата3
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена7
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
40 мин.
Порции
8
"Който разбира, тук се спира - при карамеленото реване, разбира се"

Необходими Продукти

  • яйца - 5 бр.
  • брашно - 125 г
  • грис - 35 г
  • захар - 35 г за белтъците
  • захар - 75 г за жълтъците
  • вода - 2 0мл
  • ванилия - 1 бр.
  • за сиропа
  • захар - 350 г
  • вода - 800 мл
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разделете жълтъците от белтъците. Сложете ги в две различни купи.

Добавете захарта. Разбийте белтъците на пяна и заделете. Сложете жълтъците на леко нагрят котлон и добавете захарта (трябва леко да се затоплят).

Махнете и разбъркайте с миксер, като добавяте по малки количества от водата до пухкав бял крем.

Смесете брашното, гриса и ванилията.

Добавете жълтъците при белтъците, като разбърквате внимателно със силиконова шпатула.

Добавяйте по малко от брашното до пълното усвояване.

Изсипете сместа за реването в тавичка, застлана с хартия за печене.

Изпечете на 170 градуса до готовност. Оставете да изстине и направете сиропа.

Сложете захарта в касеролка и направете карамела на котлона. Внимателно добавете водата и изчакайте карамелът да се разтопи.

Залейте реването с карамеления сироп и оставете карамелено реване в хладилника да се охлади.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: