Начин на приготвяне
Нарязва се месото на сочни свински хапки, лук на полумесеци, чушки на ленти, картофи на парчета.
В тенджера се загрява олио, запържва се месото, овкусено със сол и черен пипер.
Добавя се лук, да се задуши и той. Сипваме нарязаните картофи, червени чушки, разбърква се. След минута прибавяме домати, червен пипер и подправки на вкус.
Налива се малко вода и прехвърляме в две класически гювечета. Отгоре се поставя по една люта чушка, затваряме с капак и печем на 180 градуса, до готовност на месото и зеленчуците, около 40 минути.
Сервираме топли нашите хайдушки гювечета.
Поднасяме с мъжка питка и червено вино. Наздраве!
