Начин на приготвяне
Разрежете всяко сварено яйце на половина и отделете белтъците от жълтъците.
Накълцайте на много ситно лука, чесъна и свежите листа от магданоз и целина. Сложете жълтъците, сметаната, черен пипер и сол и намачкайте хубаво го гладка смес.
С тази плънка напълнете белтъците. Оваляйте всяка половинка от приготвените пълнени яйца първо в брашно, после в яйце и накрая в галета.
Загрейте олиото в малък тесен съд и изпържете яйцата до златисто, като ги пускате по най-много две наведнъж.
Веднага щом добият загар, изваждайте да се отцеждат върху кухненска хартия.
Поднесете пълнените панирани яйца топли с любим сос или салата.
Добър апетит!
