Кекс с шоколад и орехи

13/03/2020
"Кекс с шоколад и орехи - какво повече можем да искаме "
Приготвяне15 мин.
Готвене35 мин.
Общо50 мин.
Порции7
Сготви+1 точка
17 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо8 342
  • Преглеждания за месеца8341
  • Преглеждания за седмицата68
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена17

Необходими Съставки

  • черен шоколад - 130 г (50% какао)
  • яйца - 3 бр.
  • краве масло - 130 г на стайна температура
  • прясно мляко - 130 мл
  • орехи - 100 г + за украса
  • захар - 130 г
  • брашно - 110 г
  • бакпулвер - 8 - 10 г
  • пудра захар - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Орехите се накълцват на ръка на не много ситни парченца. Не е препоръчително да се мелят.

Фурната се включва да загрява до 180 градуса.

Яйцата се разбиват на водна баня за 2 минути със захарта. Температурата не трябва да надвишава 40 градуса.

Дърпат се от водната баня и се доразбиват още 2-3 минути до получаване на плътен пухкав крем.

Слага се маслото, много меко и на парченца, налива се млякото и към всичко това се настъргва на фино ренде шоколадът. Той може да се смели предварително в блендер, за да се спести време.

Разбива се отново с миксер до хомогенност.

Брашното се пресява на части към сместа заедно с бакпулвера. Разбърква се внимателно, за да остане пухкава консистенцията. Накрая се добавят и орехите и отново се разбърква плавно.

Ако ви се види много рядка сместа за шоколадовия сладкиш, може са се добави още малко брашно, но като цяло трябва да остане малко по фина и рядка смес от тази на обикновено кексово тесто.

Шоколадовата смес се сипва в кръгла тавичка с размери 22 см диаметър. Дъното и стените и са намазнени и набрашнени или е покрита с хартия за печене.

Пъха се в загрятата фурна и ореховият кекс се пече около 35 минути или до суха клечка.

Готовият кекс с шоколад и орехи се оставя да изстине върху решетка, украсява се с половинки орехови ядки и се поръсва с пудра захар.

Да ви е сладко с този разкош!

Рейтинг

5 7
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар