Gotvach.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Пилешко месо»Пържоли»Пилешки пържоли с бешамелова плънка

Пилешки пържоли с бешамелова плънка

Пилешки пържоли с бешамелова плънка
Снимка: Марияна Петрова Иванова
1 / 4
26/04/2020
Статистика
  • Преглеждания общо1 360
  • Преглеждания за месеца12
  • Преглеждания за седмицата7
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена4
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
80 мин.
Порции
4
"Топящи се в устата крехки пържолки с бешамелова плънка - ама, че удоволствие"

Необходими Продукти

  • пилешки гърди - 400 г
  • краве масло - 25 г
  • олио - 25 г
  • брашно - 45 г
  • прясно мляко - 250 мл
  • лук - 30 г
  • магданоз - няколко клончета
  • чесън - 2 скилидки
  • яйца - 1 бр.
  • галета - 5 с.л.
  • сол
  • черен пипер
  • къри
  • чесън - на прах
  • лук - на прах
  • картофи - 4 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измийте пилешките гърди. Сложете им сол, черен пипер, къри, чесън на прах и лук на прах. Разбъркайте ги добре с подправките и ги оставете за един час.

Докато чакате, направете Бешамела. Обелете лука и чесъна. Нарежете ги на дребно, заедно с магданоза.

Вземете тиган. Сложете олиото и кравето масло. Добавете лука, чесъна и магданоза. Запържете за около 5-6 минути.

Сложете брашното и запържете за същото време.

Налейте прясното мляко на тънка струйка и при непрекъснато бъркане с тел. Внимавайте да не стане на бучки сместа.

Варете на котлона 3-4 минути. Отместете и оставете леко да се охлади 1-2 минути.

Разстелете пилешките пържоли и сложете от бешамеловата смес по цялата горна част. Оставете така, докато сметта изстине напълно.

Разбийте яйцата в една чиния, а в другата сложете галетата. Вземете една пържола и внимателно я потопете в яйцата от двете страни.

Оваляйте след това в галетата и изпържете в загрято олио на не много силен котлон от двете страни до готовност.

Извадете и оставете върху кухненска хартия, за да поемат панираните пържоли мазнината.

Измийте картофите и ги разрежете през средата. Направете им по няколко разреза по месестата част. Поставете ги в тавичка с кората нагоре.

Посолете, поръсете с черен пипер и нарежете малки парченца краве масло.

Печете пилешките пържоли с бешамелова плънка в загрята фурна на 200 градуса до готовност.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: