Начин на приготвяне
Маята се разбърква с 3 с.л хладка вода, захарта и 1 с.л брашно. Оставя се около 10 мин да шупне.
През това време брашното се пресява. Към него се добавят солта, леко разбитите яйца, млякото и мекото масло.
Накрая се добавя готовата мая и се замесва леко твърдо тесто.
Оставя се да почине 10 мин и от него се оформя пита с форма по ваше желание.
Питата се оставя да втаса два часа на топло, маже се с жълтък смесен с 1 к.л краве масло, по желание се поръсва със сусам и се пече 45 минути на 160 градуса.
Голямата пита за всякакъв повод е готова.
