Начин на приготвяне
Макароните се сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се оставят да изстинат.
Зелената салата се измива и нарязва. Намачква се в купата.
Яйцата също се сваряват и след като изстинат, се белят и се нарязват на кубчета.
Прибавят се макароните и яйцата към зелената салата.
Доматите и кашкавалът се нарязват на кубчета и се добавят към пролетната салата.
За соса:
Разбъркват се дижонската горчица, балсамикото, зехтинът и солта в купичка и се сервират отделно за овкусяване на богатата Гергьовденска салата.
