Начин на приготвяне
Отделете жълтъците от белтъците на трите яйца.
В купа разбъркайте жълтъците, подсладителя, екстракта от ванилия и брашното, докато се комбинират напълно.
Може да ги бъркате с кухненска тел или да използвате миксер или блендер.
Белтъците разбийте на пяна с щипка сол. Добавете към тях заквасената сметана, но от тук вече бъркайте само в бъркалка.
Внимателно смесете брашнената смес в белтъците.
Сложете в порционни форми кокосовите мъфини.
Печете сладките кето кексчета на 180 градуса за 15-20 минути.
