gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Мъфини»Веган мъфини без глутен

Веган мъфини без глутен

Веган мъфини без глутен
Снимка: Илиана Първанова
1 / 4
16/05/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
35 мин.
Порции
12
"Наслаждаваме се на тези невероятни веган мъфини с всички сетива"

Необходими Продукти

  • царевичен грис - 1 ч.ч.
  • вода - 1 ч.ч. (250 мл) гореща
  • кафява захар - 1/2 ч.ч. кристална
  • хлебна сода - 1 ч.л. равна (без глутен)
  • ябълков оцет - 2 ч.л. (натурален, без глутен)
  • ванилия - 1 пакетче
  • рожков - 1 ч.л.
  • шарлан - 6 с.л.
  • брашно от елда - 1 с.л.
  • брашно от коноп - 1 с.л.
  • царевично брашно - 3/4 ч.ч. фино
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Използваме чаена чаша с вместимост 250 мл.

Заливаме царевичния грис с горещата вода. Сипваме кафявата кристална захар към тях и разбъркваме, за да се разтвори.

Ако искаме да са по-сладки мъфините, може да добавим малко повече захар, но и само с половин чаена чаша е достатъчно - така са по-нежни и здравословни.

Прибавяме към течната смес содата и след това домашния ябълков оцет, за да активира набухвателя. Добавяме ванилията за аромат и нерафинираното слънчогледово масло – шарлан.

Накрая сгъстяваме с безглутеновите брашна – от брашното от елда и конопеното брашно – сипваме по 1 с.л., за да не доминират с наситения си вкус, а царевичното фино брашно – около 3/4 ч.ч. (или 2/3 ч.ч.) до получаване на средно гъста смес за кекс.

Намазваме с шарлан кръглите формички за 12 бр. мъфини и напудряме с малко царевично брашно.

Разпределяме сместа за здравословните мъфини равномерно във всяка от тях. Печем на 180 градуса за около 25 минути (зависи от фурната – може и 30 минути да са нужни).

Поднасяме нашите веган мъфини за следобедна закуска с топла или студена напитка – чай или пресен сок от бъз или плодове.

Получават се много пухкави кексчета с интересна леко ронлива текстура.

Истинско вълшебство – веган мъфини без глутен за един по-здравословен и сладък живот!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: