Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Торти и глазури»Шоколадова Торта»Шоколадова торта с кафе и течна сметана

Шоколадова торта с кафе и течна сметана

BirgulBirgul
Чирак
716111802721
Шоколадова торта с кафе и течна сметана
Снимка: Birgul
1 / 4
04/06/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
50 мин.
Общо
75 мин.
Порции
12
"Тази торта говори сама за себе си... а ние ѝ отговаряме - твърдо Да"

Необходими Продукти

  • за блата
  • яйца - 3 бр. (средни по големина)
  • захар - 1 в.ч.
  • брашно - 1 в.ч.
  • нишесте - 1 ч.ч.
  • какао - 2 с.л.
  • бакпулвер - 1 пакет
  • За сиропа
  • кафе - 150 мл топло еспресо
  • захар - 1 с.л.
  • прясно мляко - 100 мл (може и вода)
  • За крема
  • сметана - 400 мл /500 мл течна
  • пудра захар - 1 с.л.
  • кувертюр - 200 г шоколадов /натурален/
* мерки и количества

Начин на приготвяне

За приготвянето на блата:

Аз първо разбивам яйцата със захарта в купа за няколко минути с миксер. Отгоре се пресявам брашното, нишестето, какаото и бакпулверът.

Разбърквам с шпатула. След това прехвърлям сместа в тавичка с ринг /24 см/ и я покривам с пергаментова хартия. Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса до суха клечка.

Докато се пече блатът, аз приготвям крема за тортата: слагам първо шоколада да се разтопи на водна баня. Оставям леко да се охлади за около 5-10 мин. И купа разбивам сметаната. Предварително 20 мин я държа в фризера, докато се сгъсти. Вземам от сметаната 2 с.л. и я добавям към леко изстиналият шоколад. Разбърквам добре.

След това изсипвам шоколадово сметановата смес към сметаната (като оставям около 2 с.л. за декорация) и разбивам сместа с миксер до еднородна смес.

Когато блатътът ни е готов и е поизстинал, се обръща в подходяща чиния.

Махам хартията и слагам отново ринга. Заливам със сиропа (топлото кафе, захарта и прясното мляко се разбъркват в купа, докато се разтопи захарта).

Подравнявам и след това (отделеният разтопен шоколад се слага в пош и върху вкусната шоколадова торта се правят фигурки) /по желание.

И накрая аз прибирам в хладилник поне за 3-4 часа.

Когато се махне рингът, може да се украси шоколадова торта с кафе и сметана.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: