gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Лесно безглутеново хлебче от елда

Лесно безглутеново хлебче от елда

Ivi  VaccaIvi Vacca
Мастър Шеф
5496k1k3k
Лесно безглутеново хлебче от елда
Снимка: Ivi Vacca
1 / 3
07/06/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
50 мин.
Общо
90 мин.
Порции
10
"Вкусно здравословно хлебче с елда - опитайте"

Необходими Продукти

  • брашно от елда - 500 г
  • суха мая - 30 г без глутен
  • вода - 100 г топла (за разтваряне на маята)
  • мед - 1 чаена лъжичка
  • морска сол - 2 чаени лъжички, фина
  • вода - 300 г хладка
  • извара - 100 г кварк (или кисело мляко)
  • слънчогледови семки - 100 г сурови
  • олио - 60 мл рапично или слънчогледово (може и без)
  • подправки за хляб - 1 1/2 ч.л. сушен риган, розмарин, чесън, босилек, и др.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Днес изпекох лесен здравословен хляб - лек, без глутен. Това е хляб без яйца. Много е добре да го хапват всички, които не консумират често месо или никак!

Разтворете маята в топлата вода с меда и я оставете да престои около 10 минути. Трябва да видите малки мехурчета. Това означава, че дрождите се активират. Междувременно смесвате брашното с подправките и солта, правете кладенче в купата.

След това добавяте сместа с вода и мая и изварата. Смесете всичко добре. Разбъркайте сместа и добавете хладката вода и олио до получаването на лепкаво тесто. Спазвайте точно пропорциите в рецептата за получаването на точно това лепкаво тесто!

Сместа не се меси, остава така в купата за 40 мин да втаса на топло. Преди да поставите във фурната, поръсете със семките и леко ги притеснете върху тестото.

Можете да да изсипете тестото в директно във формата с хартия за печене да втасва. Или оставете в купата със затворен капак да удвои обема си и после прехвърлете във формата за печене.

Изпечете хлебчето от елда в студена фурна на 200 градуса отгоре и отдолу за около 50 минути. След това изваждате вкусния хляб от формата и го оставяте да почива за 10 минути. Може да съхранявате хляба в хладилника седмица.Трябва да се охлади малко, за да можете да ядете, което е по-трудно, защото ухае чудно!

Насладете се на лесно безглутеново хлебче от елда!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: