Gotvach.bg»Рецепти»Туршии и зимнина»Сушени домати на слънце

Сушени домати на слънце

Elena TodorovaElena Todorova
Готвач
9497524k
Сушени домати на слънце1 / 2
09/09/2013
Статистика
  • Преглеждания общо25 727
  • Преглеждания за месеца96
  • Преглеждания за седмицата14
  • Рейтинг4.8 от 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Общо
60 мин.
"Не търсете по магазините сушени домати, а си ги пригответе вкъщи"

Необходими Продукти

  • домати - количество по желание малки доматчета
  • подправки - по желание
* мерки и количества

Начин на приготвяне

За сушенето на домати са подходящи дребни и месести сортове, които обаче не съдържат много влага. Най-добрият вариант у нас са малките продълговати доматчета тип Рома, Консерва, Сан Марцано.

Доматите се почистват, подсушават и разполовяват. Добре е да са с еднакъв размер. Подреждат се върху рамки с решетка и се покриват с мрежа, която трябва да ги предпазва от комари и мухи.

Рамките се слагат на сухо и слънчево място и се сушат, докато се дехидратират. Вътрешността им трябва да стане суха, но все пак при огъване да не се чупят.

И понеже в сушените домати все има малко влага, е добре да ги затворите в буркани, за да ги запазите по-добре.

За целта подреждате доматите в бурканчета, по желание добавяте скълцан чесън, розмарин, босилек, риган или други ароматни подправки и ги заливате със зехтин, който е загрят до 120 градуса.

Веднага сушените домати се затварят с капачки и се изчакват да изстинат.

Друг вариант е да залеете със свеж зехтин, да затворите и да стерилизирате за няколко минути.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.8
55
41
30
20
10
Дай твоята оценка: