gotvach.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Свинско месо»Гювеч»Свински джолан с прясно зеле в гювеч

Свински джолан с прясно зеле в гювеч

Мария СимоваМария Симова
Гуру
2k18k3k20k21
Свински джолан с прясно зеле в гювеч
Снимка: Мария Симова
1 / 3
27/07/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
120 мин.
Общо
150 мин.
Порции
4
"Джоланче с прясно зеле - какво ни остава, освен да се насладим"

Необходими Продукти

  • свински джолан - 1 бр. без кожа
  • черен пипер - на вкус млян
  • кимион - на вкус млян
  • прясно зеле - 1 глава
  • моркови - 1 бр.
  • лук - 1 глава
  • чесън - 3 скилидки
  • доматено пюре - 3 - 4 с.л.
  • магданоз - 0. 5 връзка
  • целина - 0. 5 връзка
  • бахар - 3 - 4 зърна
  • олио - 1/3 ч.ч.
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измийте и подсушете джолана, обтрийте го добре с предварително смесените черен пипер и кимион.

В тенджера налейте малко от олиото и го нагрейте, пуснете джолана да се пържи от всички страни да красив кафяв загар.

Извадете готовия на цвят джолан и го поставете в чиния. Нарежете зелето на ситно, поръсете със сол и с ръце намачкайте добре.

В същата мазнина запържете ситно нарязаните лук и моркови на малки кубчета, запържете за кратко и прибавете зелето, оставете да се задуши за около 10 минути.

Премахнете тенджерата от котлона и прибавете ситно нарязаните чесън, магданоз и целина. Добавете доматеното пюре, зърната бахар, и налейте олиото, разбъркайте добре.

В гювеч сипете 1 пръст от зелето по дъното и разпределете равномерно. Поставете джолана в средата на гювеча, а от страни попълнете със зелето.

Налейте 2 ч.ч. гореща вода и затворите капака на гювеча, поставете го в студена фурна. Включете фурната на 200 градуса и печене за около 2 часа - до готовност на месото.

Свинският джолан с прясно зеле в гювеч е готов.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: