Бяло Гаспачо

Бяло Гаспачо

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Автор
2k28k15k7k1
Бяло Гаспачо
Снимка: Yordanka Kovacheva
2 / 6
11/08/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне5 мин.
Общо5 мин.
Порции6
"Ако знаете колко сте изпуснали, ако не сте опитвали бяло гаспачо, време е да поправите тази грешка"

Необходими Продукти

  • бадеми - 200 г сурови, белени
  • чесън - 2 скилидки
  • хляб - 100 г само средата, по - сух
  • зехтин - 70 г + за поръсване
  • сол - 1 ч.л. или на вкус
  • оцет - 30 г винен
  • филирани бадеми - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Това е вариант на Гаспачо, който е не по-малко вкусен и освежаващ от добре познатото ни, което се приготвя с основа от домати и е с името Андалус.

Бялото Гаспачо ще срещнете още под името Ахобланко (Ajoblanco).

Приготвянето му е изключително лесно и ако имате хубав блендер, ще се радвате на перфектен резултат само за две минути.

Вземете бадемите и ги сложете в 400 мл топла вода, за да поомекнат.

Сипете ги заедно с водата в каната на уреда.

Добавете чесъна, солта, оцета, зехтина и хляба, който може да начупите или натрошите, за да не затруднява блендера.

Пуснете на средна скорост и постепенно увеличавайте до максимална, като оставите да се мели поне 2 минутки, за да стане съвършено гладко.

Долейте още 400 мл вода или толкова, колкото ви харесва, да е гъстотата на студената супа.

Самата вода може да се сложи и всичката още при самото мелене, но това зависи дали вместимостта на каната на вашият уред е подходяща.

Накрая доовкусете с още сол и оцет, ако е необходимо, според предпочитанията си.

Налейте в кана или купа и оставете в хладилник хубаво да се охлади, преди да сервирате.

Поднесете бялото гаспачо в широки чашки или купички и поръсете със зехтин и леко запечени филирани бадеми.

Добър апетит!

Рейтинг

5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: