Начин на приготвяне
Пържен патладжан с чесън и оцет, който е страхотно бирено мезе.
Измийте патладжана и го нарежете на колелца. Поставете го в купа и посолете. Разбъркайте и оставете за половин час. Изцедете и оваляйте всяко парче в брашно. Подредете в чиния, едно до друго, като леко се застъпват в единия край. Оставете така за още половин час.
Загрейте тиган с олио и изпържете патладжана от двете страни до златисто. Извадете и поставете в подходяща чиния пържения патладжан.
В малка купичка сложете олиото, оцета, солта и чесъна, който предварително сте нарязали на дребно. Разбъркайте и залейте патладжана. Поръсете с прясно смлян черен пипер и сервирайте чесновия патладжан.
