Италиански солен пай
gotvach.bg»Рецепти»Солени Печива»Солен Пай»Италиански солен пай

Италиански солен пай

Ivi  VaccaIvi Vacca
Иноватор
4345k1k922
Италиански солен пай
Снимка: Ivi Vacca
1 / 3
07/09/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне10 мин.
Готвене40 мин.
Общо50 мин.
Порции6
"Открадваме си една страхотна рецепта за италиански солен пай, защото е просто неустоима"

Необходими Продукти

  • спанак - 500 г пресен
  • рикота - 350 г от краве мляко
  • бутертесто - 1 ролка
  • яйца - 1 бр. + 1 жълтък за намазване на тестото
  • пармезан - 100 г настърган
  • индийско орехче
  • сол
  • чесън - 1 скилидка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Рецепта, която се превърна в класика на нашите маси, пикантният пай с различна плънка и аромати.

Рецептата за солен пай с рикота и спанак е лесна, с нея може да се справи всеки, дори и по-малко квалифицираният в кухнята, и винаги гарантира задоволителен и вкусен резултат.

Особено като се започне от готовото бутертесто, ако искате да го приготвите у дома, препоръчваме рецептата за бързо бутертесто, за да съкратите времето. Това е типичната солена торта, която се приготвя бързо, а също така работи, като замества спанака с други видове сезонни зеленчуци като цвекло, билки или праз.

Сервирайте го като едно ястие в по-щедра порция или като вкусен аперитив с приятели.

Има безброй вариации на тази основна рецепта за солен пай, като се започне от солената баница с рикота, спанак и фонтина до солената баница с манголд и рикота, която включва по-лека домашна паста.

За да приготвите солен пай с рикота и спанак, започнете с пълнежа. Измийте внимателно спанака. В тенджера го варете около десет минути на тих огън с две супени лъжици зехтин екстра върджин и скилидка чесън. Когато се сготви, добавете сол и извадете чесъна.

След готвене изстискайте спанака добре, за да отстраните излишната вода, и нарежете на ситно. В купа смесете рикотата с настъргания пармезан, индийско орехче, яйце и щипка сол.

Добавете нарязания спанак и разбъркайте добре. Покрийте 24-сантиметрова шарнирна форма с бутертесто, набодете основата с вилица и изсипете пълнежа вътре. Изравнете добре, сгънете краищата, създавайки вълничка, така че ръбът на тортата, след като е приготвен, да запази естетически приятна форма. Намажете краищата с жълтъка.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30 минути.

Извадете спаначения пай от фурната и сервирайте топъл или студен.

Рейтинг

5 3
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: