Начин на приготвяне
Загрейте млякото, малко по-топло от телесна температура. В него сложете маята и две супени лъжици брашно. Разбъркайте, покрийте съда с кухненска кърпа и оставете настрани за 15 минути.
През това време пресейте брашното в подходящ съд (голяма тава за мен е най-удобно). Направете кладенче и в него счукайте яйцата. В тях изсипете захарта, солта, канелата и индийското орехче. Разбъркайте с виличка, като постепенно взимате по малко от брашното.
Добавете млякото и предварително разтопено масло. Започнете да омесвате тесто. Накрая трябва да се получи меко и еластично.
Приберете го да втаса час.
След което го премесете няколко пъти, като добавите изсушените плодове. Разделете тестото на 18 отделни топчета.
Всяко от тях подредете в тава за печене. Отгоре направете кръст с остър нож.
Печете домашните кифлички в предварително загрят фурна на 180 градуса за около 30 минути.
Докато се пекат, натрошете халвата с вилица.
Щом английските кифлички с кръст са готови, ги извадете от фурната и още топли във вдълбаната им част намажете с халвата.
