Френска пуешка супа

Аника ВойтАника Войт
Мастър Шеф
3733k1k2k4
Френска пуешка супа
Снимка: Аника Войт
1 / 3
01/10/2020
Статистика
  • Преглеждания общо6 906
  • Преглеждания за месеца107
  • Преглеждания за седмицата18
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена9
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
65 мин.
Порции
4
"Разнообразието от рецепти за пуешко печено е голямо, но тук ви предлагаме един иновативен вариант с това месо за супа по френска рецепта - ще си оближете пръстите"

Необходими Продукти

  • пуешки бут - 400 г
  • моркови - 1 бр.
  • лук - 1 бр. стар
  • целина - 1/2 глава
  • сметана - 250 мл за готвене
  • бяло вино - 1 ч.ч.
  • масло - 50 г
  • зехтин - 2 с.л. или олио
  • сол - на вкус
  • черен пипер - на вкус
  • мащерка - по 1 малък стрък за сервиране
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Подгответе пуешкото месо.

С помощта на остър нож го нарежете на малки парчета. Подсолете и оставете на страна.

Почистете и измийте зеленчуците. Лука и моркова нарежете на ситно.

В тенджера загрейте маслото и зехтина. Добавете подготвените зеленчуците и задушете за около 5 минути. Разбърквайте начесто, за да не загорят.

Към тях добавете пуешкото месо и нарязаната на ситно половин малка глава целина. Отново разбъркайте за минута-две.

Ред е да добавите и виното и вода (в съотношение 1:2).

Нека пуешката супа да поври около половин час. След което подравяте с сол и черен пипер на вкус. Щом месото е добре увряло, налейте и готварската сметана. Разбъркайте и дайте още 5 минути и пасирайте.

Френската пуешка супа сервирайте със стрък прясна мащерка за аромат.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: