gotvach.bg»Рецепти»Солени Печива»Солен Пай»Солен рибен пай с картофи

Солен рибен пай с картофи

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Автор
3k30k15k14k11
Солен рибен пай с картофи
Снимка: Yordanka Kovacheva
1 / 7
31/10/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
80 мин.
Общо
100 мин.
Порции
10
"Имате и рибка, и картофи с разликата, че този път ще ги хапвате като рибен пай"

Необходими Продукти

  • картофи - 4 бр.
  • риба - 350 - 400 г филе без кожа (мерлуза, риба меч, сьомга, пъстърва или др. по избор)
  • домати - 4 бр. средни
  • лук - 1/2 глава
  • чедър - около 200 г настърган
  • спанак - 80 г бейби листа
  • броколи - 1/2 глава
  • яйца - 2 бр.
  • краве масло - 50 г
  • зехтин - 40 - 50 мл
  • лимонов сок - 3 с.л. прясно изцеден
  • лимонова кора - 1 с.л. фино настъргана, жълтата част
  • сметана - 150 мл готварска
  • магданоз - 2 - 3 стръка
  • черен пипер - на вкус
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сложете картофите да се варят в подсолена вода до пълна готовност. През това време си подгответе другите зеленчуци.

Доматите обелете и нарежете на дребно, броколите разчупете на розички, спанака измийте и оставете да се отцежда, а лука накълцайте на ситно.

Готовите картофи обелете, докато са топли и намачкайте с вилица или преса заедно с маслото, сметаната, черен пипер, сок и кора от лимон, сол и накълцан магданоз. Когато получите гладко картофено пюре, чукнете яйцата и разбъркайте до хомогенност.

Бланширайте броколите във вряща подсолена вода за 8-9 минути. Когато ги извадите, в същата вода за секунди може да потопите и свежите спаначени листа, за да се слегнат малко, но тази стъпка е по-желание.

Запържете лука в загретия зехтин и когато омекне, сложете доматите, сол и черен пипер. Бъркайте, докато сосчето се сгъсти.

На дъното на тавичка или съд за пай разпределете доматите, подредете броколите, посолете ги и след това сложете тънък пласт спанак.

Идва ред на рибата, нея нарежете на кубчета и разпределете върху спанака. Поръсете с малко сол, зехтин и настъргания чедър.

Най-отгоре върху рибния пай сипете и заравнете картофеното пюре с яйцата.

Пъхнете тавата в загрята на 200 градуса фурна и печете богатия солен пай около 30 минути на ниска решетка. Когато отгоре получите златист загар, соленият рибен пай с картофи е готов.

Добър апетит!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
55
40
30
20
10
Дай твоята оценка: