gotvach.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Телешко месо»Кюфтета»Моите телешки кюфтета по турски

Моите телешки кюфтета по турски

Ivi  VaccaIvi Vacca
Мастър Шеф
5316k1k2k
Моите телешки кюфтета по турски
Снимка: Ivi Vacca
1 / 5
04/10/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
50 мин.
Порции
2
"Съмняваме се, че сте опитвали подобни турски кюфтенца и ви ги препоръчваме с две ръце"

Необходими Продукти

  • кайма - 300 г телешко, говеждо
  • лук - 1 глава
  • чесън - 2 скилидки
  • яйца - 1 бр.
  • риган - 1 ч.л.
  • сол - 1 ч.л.
  • лют червен пипер - 1 ч.л.
  • канела - 1 ч.л.
  • кимион - 1 ч.л.
  • бахар - 1/4 ч.л.
  • черен пипер - 1/2 ч.л.
  • зехтин - 2 с.л.
  • галета - 2 - 3 с.л.
  • краве масло - за пържене
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Турските кюфтета обикновено се правят с говеждо или агнешко месо. Каймата е силно подправена и получава ориенталско-пикантна нотка от канела, кимион и червен пипер.

Обикновено се приготвят на скара или пържени на тиган.

Обелете лука и чесъна и нарежете на фини кубчета. Измерете подправките.

Подправете каймата:

Смесете каймата добре с нарязаният лук и чесън, яйце, сол и подправки. Ако каймата е с много ниско съдържание на мазнини, добавете малко зехтин. Ако искате, можете да смесите малко галета.

Оформете телешките кюфтета. Вземете кайма с размер на топка за тенис на маса. Първо ги направете да са с еднаква големина и след това ги оформете или в кръгли кюфтета, или в плоски кюфтета, или в дълги кюфтета.

Тези, които ги пекат на скара, могат да ги сложат и на шишчета.

Вариант на скара: печете кюфтетата на скара, докато месото се сготви и има хубав цвят отвън.

Вариант за пържене в тигана: Загрейте тиган с малко олио и запържете кюфтетата на умерен огън, докато месото добие хубав кафеникав цвят отвън.

Добър апетит с моите телешки кюфтета по турски!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
55
40
30
20
10
Дай твоята оценка: