Gotvach.bg»Рецепти»Супи»Крем Супи»Френска супа от кестени

Френска супа от кестени

Аника ВойтАника Войт
Мастър Шеф
3733k1k2k4
Френска супа от кестени
Снимка: Аника Войт
1 / 2
13/10/2020
Статистика
  • Преглеждания общо9 596
  • Преглеждания за месеца54
  • Преглеждания за седмицата3
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
105 мин.
Порции
4
"Невероятен френски специалитет, който горещо ви препоръчваме да опитате - супа от кестени"

Необходими Продукти

  • кестени - 500 г
  • лук - 1 бр. стар лук
  • целина - 1 бр. глава
  • готварска сметана - 1/2 ч.ч.
  • масло - 2 с.л.
  • сол - на вкус
  • черен пипер - на вкус
  • босилек - за аромат и украса
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измийте кестените под течаща вода. Сложете ги в тенджера и поставете на котлона да се сварят. Не ги цепвайте предварително, когато са добре сварени, те сами ще се разтворят.

По този знак ще познаете че са готови. Измийте ги със студена вода.

Щом изстинат леко, внимателно ги обелете. Не оставяйте нито едно влакно, защото то ще предаде горчив вкус на кестените. Ако попаднете на черни или изгнили, изхвърлете ги.

Обелените кестени намачкайте с вилица и отделете настрани.

Лука и целината почистете и нарежете на ситно.

В загрятото масло ги задушете, докато не започнат да омекват. Добавете около 3 чаши вряла вода и върнете пюрето от кестени в съда.

След около половин час варене на бавен огън, е ред да добавим и сметаната. Изсипете я на тънка струйка, като в същото време непрекъснато разбърквате.

Тук е мястото да прецените дали супата от кестени е с подходяща гъстота. Ако предпочитате да е по рядка - добавете още малко вряла вода.

Аз лично харесвам да е по-гъста. Подправете я със сол и черен пипер на вкус.

Пасирайте френската супа от кестени и сервирайте топла и листенца босилек за украса и аромат.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: