gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Погачи»Медена погача

Медена погача

МарияМария
Новак
171362321
Медена погача1 / 3
26/10/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне120 мин.
Готвене45 мин.
Общо165 мин.
Порции24
"Медена погача - чудна за всеки празник и обикновен ден, в който искате да приготвите нещо вкусно за близките си"

Необходими Продукти

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Тази сладка погача и тази година ще приготвя за двадесет и първи ноември - Деня на християнскто семейство.

Започваме с подготовката на продуктите. Яйцата, прясното и киселото мляко трябва да бъдат извадени от хладилника по-рано, за да не са студени, когато започнем да месим питката. Всички съставки трябва да са на стайна температура с изключение на водата, което следва да бъде топла, но не прекалено гореща.

Пресяваме брашното в съд за месене. В отделен съд разбиваме 5 яйца и белтъка на шестото, като жалтъка оставяме за намазване на питката. След като яйцата са добре разбити, към тях добавяме киселото мляко.

В оформено кладенче в брашното изсипваме пакетчето суха мая, 6 с.л. олио добавяме захарта и солта, а след тях изсипваме сместа от яйца и мляко, добавят се чаената лъжица домашен оцет и 3 с.л. течен мед.

Започваме да замесваме питката, като, първо, малко по-малко добавяме топлата вода, а след това и прясното мляко, като месим, докато се получи меко тесто.

Оставяме го да удвои размера си, добре завито и на топло. От останалия мед, единия жълтък и 1 с.л. олио забъркваме смес, с която след това да намажем питката.

След като тестото веднъж е удвоило размера си, го разточваме на кора, която нарязваме на тръгълници и оформяме кифлички. Същите срязваме през средата и поставяме в кръгла емайлирана тава, намазана с олио, нареждайки ги една до друга.

Оставяме втори път да втаса.

Когато тестото изпълни тавата, намазваме питката със сместа от олио, мед и яйце и печем в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 45 минути, докато добие красива розова коричка.

Изваждаме от фурната поръсваме коричката с вода и оставяме да почине медената погача завита с памучна кърпа.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: