gotvach.bg»Рецепти»Паста»Макарони с броколи и гъби в бял сос

Макарони с броколи и гъби в бял сос

Рая АндоноваРая Андонова
Иноватор
6043k1k2k8
Макарони с броколи и гъби в бял сос
Снимка: Рая Андонова
1 / 3
20/11/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
30 мин.
Порции
6
"Вкусна идея за приготвяне на макарони - с броколи и гъби, не се тревожете, имат си и бял сос за още повече страхотен апетит"

Необходими Продукти

  • макарони - 1 пакет
  • броколи - 1 глава или 1 пакет замразени
  • гъби - 250 г
  • растително мляко - 1 1/2 - 2 ч.ч.
  • лимонов сок - 3 - 4 с.л., прясно изцеден
  • чесън - 2 - 3 скилидки, по - големи
  • брашно - 3 - 4 с.л.
  • олио
  • сол
  • черен пипер
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Макароните се слагат да се варят в подсолена вода.

През това време се нарязват гъбите на по-едро и броколите се разделят на розички, ако ще се използват пресни. Чесънът се наситнява.

В сгорещено олио се запържват леко гъбите и към тях се добавят броколите. Поръсва се малко сол, разбърква се добре и се захлупва тенджерата.

В друга тенджерка се сгорещява олио и в него се запържва чесънът за няколко минути, докато започне да покафенява леко. Тогава се слага брашното и бързо се разбърква. След това се налива 1 1/2 ч.ч. от млякото на части при бързо разбъркване, за да се разтвори брашното и да няма бучки. За по-лесно може сосът да се бърка с тел.

От гъбите и броколите ще се е отделила течност. Когато сосът се е сгъстил с използваното досега мляко, се налива и част или повечето от течността на зеленчуците и отново се разбърква. Ако и тогава все още е доста гъст сосът, се налива и от останалата 1/2 ч.ч. от млякото. Налива се накрая лимоновият сос и се подправя със сол и черен пипер на вкус.

Сварените макарони се отцеждат. Към тях се прибавят броколите и гъбите - не е проблем, ако е останала малко течност при тях и се добави и тя, но ако е доста, е по-добре да се изцеди първо. Накрая и сосът се излива върху макароните. Всичко се разбърква добре и макароните с броколи и гъби в бял сос са готови за сервиране.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: