Портокалово сладко с цвят от бъз

21/11/2020
"Невероятно свежо, ароматно и вкусно портокалово сладко, което се хапва на филийка или директно от буркана"
Приготвяне20 мин.
Готвене60 мин.
Общо80 мин.
Порции2
Сготви+1 точка
19 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо164
  • Преглеждания за месеца164
  • Преглеждания за седмицата46
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена19

Необходими Съставки

  • портокали - 6 - 8 бр. + 1 бр. сока
  • лимони - 1 бр. сока
  • цвят от бъз - 4 с.л. пълни (сушени или свежи цветчета)
  • захар - 400 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

1. Сокът от 1 портокал и един лимон се изцеждат и се смесват с 3 с.л. цвят от бъз.

2. Кората на останалите портокали се обелва със специална белачка за цитруси, така че да имаме само оранжевата част от нея. И тя се слага при цитрусовия сок и цветовете от билката.

Така престоява от 12 до 24 часа. Когато е минало това време, сокчето се прецежда, а коричките се измиват под течаща вода от остатъците от бъз, полепнали по тях (и да останат, не е проблем).

3. Обелените от кората портокали се почистват старателно от всички бели части и от семки, ако има такива.

Има сортове, които са с дебела ципа, те не са подходящи за сладко от портокали, а единствено за сокове и фрешове, но ако все пак сте попаднали на такива, ще трябва да обелите и ципата доколкото е възможно.

Посипете цитрусите със захарта и тях също оставете да престоят около 12 часа, едновременно със сока с цветове от бъз.

4. Когато всичко е готово, се слага в блендер, за да се смели - не на каша, но все пак да станат на по-малки парченца портокалите и корите, заедно със сока, което ще улесни меленето.

5. Ароматното домашно сладко се поставя на котлона, добавя се последната лъжица цвят от бъз и се оставя на 100 градуса да се свари за около 40 мин. до 1 час.

Бърка се често и се следи дали се е сгъстило по метода на капката върху порцеланова чиния, която не трябва да се разтича, когато изстине.

6. Така приготвеното ароматно портокалово сладко с цвят от бъз се използва за директна консумация, но може да се направи повече количество и да се консервира за по-дълго в стерилизирани бурканчета.

Стъклен буркан за сладко - 7 х 9 см-23%
За вашата зимнина препоръчваме:
Стъклен буркан за сладко - 7 х 9 см
3.90 лв.
3.00 лв.
Виж ››

Сладкото никога не е в безопасност от изяждане, но за неговото качество и годност този стъклен буркан гарантира

Рейтинг

5 8
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар