Коледни шарени бисквити

marcheva14marcheva14
Мастър Шеф
1k9k3k7k1
Коледни шарени бисквити
Снимка: marcheva14
1 / 4
12/12/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
8 мин.
Общо
68 мин.
Порции
25
"Празничното настроение прелива от всички коледни чорапи, които сте наредили у дома, защото шарените бисквитки са готови и сервирани"

Необходими Продукти

  • масло - 227 г на стайна температура
  • захар - 250 г кристална
  • крема сирене - 57 г
  • царевичен сироп - 2 с.л. (глюкоза)
  • ванилия - 1 ч.л. екстракт
  • бадемова есенция - 1/4 ч.л.
  • яйца - 1 бр. L размер
  • универсално брашно - 375 г
  • бакпулвер - 1 ч.л.
  • сода бикарбонат - 1/4 ч.л.
  • за оцветяване
  • хранителни бои - по избор (може да са само и две бои, като се раздели тестото на две части)
  • цветна поръска
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В купата на миксера се разбива с телената бъркалка, която е за разбиване на белтъци, маслото, крема сиренето и захарта до пухкав крем. Прибавя се царевичният сироп/глюкозата, ванилията, бадемовата есенция, яйцето и се разбиват, така че всичко да се смеси добре.

Прибавя се брашното, бакпулверът, содата и солта и се разбива с К-а образната бъркалка. Полученото тесто се дели на три равни части. Едната част остава бяла, тя се завива във фолио и се оставя в хладилник.

Друга част от тестото се връща в купата на миксера и се прибавя желан цвят, разбива се до уеднаквяване на цвета. Изважда се, завива се във фолио и се оставя в хладилник. По този начин се прибавя и третия цвят към останалото тесто. Оставят се в хладилник за около 1 час.

Първо се разточва бялото тесто на правоъгълник около 3 мм. Изравнява се отстрани.

Разточва се и червеното тесто, изравнява се и се поставя върху бялото тесто, следва последното парче тесто, което се поставя върху червеното тесто.

Отстрани се изравняват с нож на правилен правоъгълник. Остатъците от разноцветното тесто могат да се съберат на топка и да се оформи плоска бисквитка, все пак тестото е силно маслено и не би трябвало да се хвърли.

Така оформеното тесто се прехвърля върху голям лист свежо фолио и се навива на стегнато руло по дължина с широчина около 5 мм. Завива се като бонбон и се оставя за кратко в хладилник, около 30 минути.

Охладеното тесто се реже на шайби около 1 пръст дебелина. Оформените шайби се потопяват (само страниците) в цветна поръска.

Подреждат се с малко разстояние в тава, покрита с хартия за печене.

Пече се в затоплена фурна на 180 градуса за около 8-10 минути, не ги препичайте.

Изваждат се бисквитките, охлаждат се в самата тава, крехки са докато са горещи и може да се разпаднат.

Коледните шарени бисквити са готови.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: