gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Погачи»Обредна погача с кисело мляко

Обредна погача с кисело мляко

Мария БожиловаМария Божилова
Мастър Шеф
4412k2k6245
Обредна погача с кисело мляко
Снимка: Мария Божилова
1 / 6
26/12/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне120 мин.
Готвене60 мин.
Общо180 мин.
Порции10

Необходими Продукти

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Обредна погача с кисело мляко за специални поводи.

Маята, малко от брашното и половината вода се смесват на каша и се оставят да втасат.

Брашното се пресява и изсипва в тава, в която ще се меси.

Прибавят се захарта и солта.

Разбърква се много добре.

В средата се прави кладенче, в което се изсипва втасвала мая.

Започва да се замесва тесто.

Белтъците 2 бр. се разбъркват с олиото 4 с.л., киселото мляко и другата половина от водата.

Прибавят се към брашното.

Замесва се умерено твърдо тесто.

Оставя да са втаса за 30 Мин.

Тестото се разделя на две части, които се разточват на 2 дебели кори.

Корите се слагат една върху друга, като предварително се намазват отгоре с разтопено масло.

Навива се на руло, което се реже с нож на охлюви с дебелина 3 см.

Нареждат се подготвената погача в предварително намазана с брашно и олио 2 с.л. от всички страни.

Отгоре се намазва с разбити жълтъци 2 бр. с олио 2 с.л.

Оставя се да втаса 30 Мин тази пухкава пита.

Печем погачата с кисело мляко в предварително загрята фурна 60 Мин. на 160 градуса.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: