gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Торти и глазури»Сметанова Торта»Пандишпанова торта с шоколадов мус

Пандишпанова торта с шоколадов мус

Ivi  VaccaIvi Vacca
Мастър Шеф
5166k1k2k
Пандишпанова торта с шоколадов мус
Снимка: Ivi Vacca
1 / 3
15/01/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
65 мин.
Порции
12
"Нежна и пухкава пандишпанова торта с шоколадов мус за делник и празник"

Необходими Продукти

  • масло - 40 г
  • яйца - 6 бр.
  • захар - 180 г
  • сол - 1 щ.
  • брашно - приблизително 160г
  • за крема
  • сметана - 500 - 600 мл за разбиване
  • пудра захар - на вкус
  • течен шоколад - 150 - 200 г Нутела или на вкус
  • За сироп
  • прясно мляко - 200 мл
  • захар - 2 с.л.
  • ванилия - 1 п. на прах
* мерки и количества

Начин на приготвяне

За тази разкошна торта първо трябва да направите блата. За целта смесете захарта, яйцата и солта и загрейте сместа на водна баня при непрекъснато разбъркване до 40 градуса.

Стъпка 2: Разбийте сместа от яйца и захар във въздушна, бяла смес.

Стъпка 3: Добавете постепенно брашното, така че да се образува въздушно тесто.

Стъпка 4: Добавете разтопено и охладено масло и разбъркайте внимателно.

Стъпка 5: Застелете дъното на формата за печене с хартия за печене, поставете тестото във формата и го изпечете в предварително загрятата фурна на 180 градуса за около 30 минути. След това го оставете да се охлади напълно. Ето че сме готови с блата на пандишпановата торта, който режем на три.

Сега пригответе крема за торта.

Сега трябва да разбиете сметаната до твърдост. За целта е препоръчително да използвате много студена сметана и да поставите бъркалките и купата, в която ще разбивате сметаната във фризера за половин час. По този начин резултатът ще бъде наистина перфектен и кремът ви ще се бие по-лесно.

Когато започнете да разбивате крема с бъркалка, добавете пудрата захар, в количествата, които предпочитате въз основа на това колко искате да я подсладите, като вземете предвид, обаче, че трябва да добавите и Нутела, която също е много сладка.

След това добавете Нутела и продължете да работите още няколко секунди, докато не получите напълно хомогенен шоколадов крем. Ако добавите малко Нутела, е добре да подсладите. Ако решите равни количества 300 Нутела и 300 сметана, не добавяйте захар! Давам ви двата варианта на мус от Нутела, изберете кой ви допада.

За сиропиране на блатовете си пригответе затоплено прясно мляко и захар и ванилия . Нарежете пандишпановия блат по дължина на три части, сиропирайте и намажете две от основите за торта с крема, подредете ги една върху друга и поставете третата основа за торта без крема отгоре. Ако искате, оставете малко разбита сметана за украса на сиропираната торта. Украсете, както ви харесва! Насладете се на Пандишпанова торта с шоколадов мус!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
55
40
30
20
10
Дай твоята оценка: