gotvach.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Карантия»Телешко шкембе по чорбаджийски

Телешко шкембе по чорбаджийски

Величка ЩърбановаВеличка Щърбанова
Мастър Шеф
4803k1k1k4
Телешко шкембе по чорбаджийски
Снимка: Величка Щърбанова
1 / 3
25/01/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне15 мин.
Готвене30 мин.
Общо45 мин.
Порции4

Необходими Продукти

  • телешко шкембе - (сварено, овкусено и желирано, полуфабрикат) - 1кг.
  • гъби - 300 г (стерилизирани)
  • лютеница - 330 г (класик)
  • краве масло - 100 г
  • лук - 1 глава кромид
  • чесън - 1 глава
  • черен пипер - 1/2 к.л.
  • универсална подправка - 1 ч.л.
  • чили сос - по желание
  • сол - 1 к.л. ако е нужно
  • кашкавал - 100 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

За направата на това вкусно и бързо телешко шкембе използвам готово сварено, овкусено и желирано телешко шкембе от магазина.

В дълбок тиган разтопяваме кравето масло и запържваме на ситно накълцаните кромид и чесън. Като омекнат добавяме отцедените стерилизирани гъби (печурки). Овкусяваме с универсална подправка и черен пипер.

Нарязваме шкембето на големи кубчета и слагаме в тигана, колкото да се отпусне. Отстраняваме го от котлона и прибавяме лютеницата. Ако обичаме люто, можем да добавим чили сос или суха люта чушка.

Разбъркваме всичко добре. Сега е моментът да опитаме и ако е нужно, да добавим сол. Вземете под внимание кашкавалът дали е солен, защото има вероятност да пресолите ястието!

Прехвърлете сместа в средно голям кален съд или разпределете в индивидуални съдчета. Поръсете отгоре с настърган кашкавал.

Запечете леко във фурната шкембето в доматен сос.

Сервирайте телешкото шкембе по чорбаджийски горещо.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5 5
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: