Начин на приготвяне
В дълбок съд се разбиват яйцата, прибавят се киселото мляко и затопленото прясно мляко, в което е разтворена маята с захарта и солта.
Пресява се брашното с бакпулвера и постепенно, при непрекъснато бъркане се добавя към сместа.
Тестото се оставя на топло да втасва за около час.
В нагрят тиган, намазан с масло се сипва черпак от сместа.
Катмите се пекат на умерен огън, от двете страни до готовност.
Всяка от вкусните катми се намазва с масло и със сладко.
Да ви е сладко !
