Веган целувки от нахут
Veganske puslice od leblebija

Веган целувки от нахут

Ivi  VaccaIvi Vacca
Мастър Шеф
5696k1k3k
Веган целувки от нахут
Снимка: Ivi Vacca
1 / 2
24/02/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
120 мин.
Общо
140 мин.
Порции
20
"Раздаваме целувки за всички вегани и не само"

Необходими Продукти

  • нахутена вода - 150 мл от сварен нахут, може от консерва
  • лимонов сок - 2 - 3 супени лъжици
  • пудра захар - 150 грама
  • захар - 150 грама
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Изсипете нахутената вода (при стайна температура) в купа и разбийте сместа с електрически миксер, като постепенно добавяте лимоновия сок.

След няколко минути водата от нахут ще се превърне в стабилна, полу- компактна пяна, напомняща консистенцията на белтъците. В този момент постепенно добавете бялата захар и пудрата захар, продължава да разбиваме.

Използваните дози захар са същите като в швейцарската рецепта за безе. Възможно е да замените бялата захар с кафява захар: в този случай ще получите по-тъмен меренг. Тези, които искат по-компактен меренг, могат да добавят чаена лъжичка гума гуар към масата.

Загрейте фурната до 100 градуса (с вентилатор) и застелете две тави с хартия за печене.

Изсипете веганското меренге в сладкарски пош или с лъжица направете шапки, като гъбки върху хартия за печене в тава за печене. Като алтернатива могат да се приготвят блатове безе.

Поставете целувките от меренг във фурната и ги изсушете във фурната при 100 градуса за един час, като внимавате вратата да бъде леко отворена с дървена лъжица. След това намалете температурата до 80 градуса и продължете още 60-90 минути, докато вътрешността на безетата е напълно суха.

Оставете целувките във фурната изключени, с отворена врата, за една нощ. Съхранявайте целувките в пластмасова кутия, далеч от влага, за 3-4 седмици. Насладете се!

Веган целувките от нахут са чудни!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
54
40
30
20
10
Дай твоята оценка: