gotvach.bg»Рецепти»Сладка»Сладко от червени чушки

Сладко от червени чушки

Elena TodorovaElena Todorova
Чирак
9493943k
Сладко от червени чушки1 / 2
25/10/2013
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
50 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
110 мин.

Необходими Продукти

  • чушки - 1 кг червени
  • чушки - 4 - 5 люти по желание
  • черен пипер - 10 - 12 зърна
  • гасена вар - 2 - 3 с.л.
  • лимонтузу - 1 ч.л.
  • за сиропа
  • захар - 1 кг
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Пригответе сиропа, като сипете в тенджера захарта и 1 л вода. Варете, докато захарта се разтвори напълно и се сгъсти - капка от сиропа, капната върху порцелан, не трябва да се разлива по чинийката.

Разтворете гасената вар в 1 л вода. Нарежете чушките на колелца или парченца и ги накиснете във варовия разтвор за 7 минути. След това старателно ги измийте и ги отцедете.

Добавете ги към сиропа с нарязаните и почистени от семки люти чушки и натрошения едро черен пипер.

Варете сладкото око 40-60 мин. на бавен огън - водата, която се е отделила от чушките, трябва да се изпари напълно.

Малко преди да свалите сладкото от котлона, разбъркайте с лимонтузуто. Напълнете затоплени и сухи бурканчета, които могат да се стерилизират по желание.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.3
52
41
31
20
10
Дай твоята оценка: