Начин на приготвяне
Пилешките пържоли се начукват и изтъняват. Поръсват се със сол, смлян черен пипер и чесън на прах.
Следва приготвяне на плънката. За целта се почиства и нарязва на дребно лукът. Слага се в тиган и се запържва.
Когато омекне, към него се прибавя измитият спанак. Щом спанакът се запържи, се прибавят натрошеното сирене и рикотата.
Във всяка една пилешка пържола се слага от готовата плънка, навива се на руло и допълнително се увива с ленти бекон.
Руладините се нареждат в намазнена тавичка, поставят се във фурната и се пекат на 190°C около 50 минути.
Сервират се пилешки руладини със спанак и бекон с гарнитура по желание.
