Пържено Тофу

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Автор
3k30k15k13k11
Пържено Тофу
Снимка: Yordanka Kovacheva
1 / 9
23/05/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
35 мин.
Порции
2
"Насладете се на това веган ястие с азиатски нотки, а след това задължително споделете и мнение за него"

Необходими Продукти

  • тофу - 400 г
  • царевично нишесте - около 6 с.л. за овалване
  • сол - 2 щипки
  • черен пипер - 2 щипки, фино смлян
  • сусам - 3 с.л. или на вкус
  • пресен чесън - 2 стръка
  • олио - за пържене (сусамово или слънчогледово)
  • Сос за пържено тофу
  • мед - 3 с.л.
  • соев сос - 1/2 ч.ч.
  • оцет - 1 с.л.
  • лимонов сок - прясно изцеден от 1/2 не голям лимон
  • черен пипер - 1 щипка
  • сос уорчестър - 1 ч.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Извадете тофуто от пакетчето и оставете да се отцеди от водата. Попийте и подсушете с кухненска хартия.

Нарежете на кубчета или парченца с форма, каквато ви допада.

Накълцайте и пресния, зелен чесън.

Смесете царевичното нишесте със черен пипер и малко сол и оваляйте парченцата тофу. Оставете ги така 5 минутки, за да се поеме от нишестето още от остатъчната влага по веган сиренето. Това после след изпържване ще придаде страхотна хрупкава коричка на тофуто.

Направете си соса за компания на пърженото тофу, като смесите всички посочени продукти за него и варите на умерен огън, докато се редуцира и сгъсти. Внимавайте да не сгъстите прекалено, защото след като изстине, ще стегне още.

Опитайте на вкус и по желание си добавяйте мед, лимон или соев сос според това дали обичате да ви преобладава сладка, кисела или солена нотка.

След като медено-соевият сос е готов, си изпържете тофуто в сгорещено олио на средна степен. Обръщайте парченцата, докато станат златисти от всички страни.

Малко преди да извадите пърженото тофу, сложете при него скълцания зелен чесън и след по-малко от минута дръпнете от огъня.

Сипете в голяма цедка съдържанието на тигана, за да се отцеди хубаво мазнината.

Сложете в чинията, в която ще сервирате, и залейте със сосчето.

Поръсете със сусам и още пресен чесън по желание веган ястието.

Вкусотийка с азиатски нотки!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
54
40
30
20
10
Дай твоята оценка: