gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Малки Питки»Сладки питки цветенца

Сладки питки цветенца

Сладки питки цветенца
Снимка: Петя Страхилова
1 / 4
10/05/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
45 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
65 мин.
Порции
8
"Направете двойна доза от тези сладки питки във формата на цветенца - всички вкъщи ще си вземат поне по две"

Необходими Продукти

  • вода - 100 мл хладка
  • прясно мляко - 100 мл хладко
  • сол - 1/2 ч.л.
  • захар - 3 с.л.
  • олио - 80 мл
  • мая - 11 г суха (аз ползвах жива 1/2 кубче)
  • яйца - 1 бр. (жълтък за намазване)
  • брашно - 500 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Много са готини, мекички и вкусни тези любими малки питки, но ако искате малко по-сладък ефект, препоръчвам поръсване с пудра захар.

Разбивам маята с 100 мл хладка вода, 1 с.л захар и 2 с.л брашно (ако ползвате суха, това не е необходимо).

Пресявам си брашното и изсипвам по-голямата част от него в купата, в която ще меся. Прибавям си маята, олиото 2 с.л захар, белтък от яйцето, солта и хладкото прясно мляко.

Замесвам средно твърдо тесто. Оставям да втасва, докато удвои обема си.

Разделям вече втасалото тесто на 10 топчици, разточвам кръгла кора (около 15 см), разрязвам на 8 триъгълничета.

Слагам ги едно върху друго и ги прищипвам с пръчица (аз ползвам китайска), усукваме и правим дупчица с палеца.

Отново оставям да втасат сладките питки, слагам сладко в дупчиците (в моя случай от сладко от сини сливи), мажа с жълтъка (разбит със 1 с.л. пр. мляко и няколко капки олио).

Пекох 20 минути сладките питки цветенца на предварително загрята фурна на 190°C.

Бон Апети!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: