gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Сладкиши»Чийзкейк»Моят неустоим чийзкейк с боровинки

Моят неустоим чийзкейк с боровинки

Христинка КолеваХристинка Колева
Иноватор
2643k6862k1
Моят неустоим чийзкейк с боровинки
Снимка: Христинка Колева
1 / 3
26/05/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Общо
30 мин.
Порции
10
"Щом чуем, че на масата има боровинков чийзкейк, веднага отиваме, за да си хапнем поне две парчета"

Необходими Продукти

  • боровинково сладко
  • бисквити - 350 г Petit Beurre обикновени
  • сладкарска сметана - 60 мл + 3 с.л.
  • бял шоколад - 200 г
  • краве масло - 200 г
  • крема сирене - 500 г
  • заквасена сметана - 200 г
  • лимони - 1 бр. кора
  • пудра захар - 30 г
  • ванилия - 1 бр.
  • желатин - 8 г
  • боровинки - пресни за украса
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Бисквитите се натрошават и се смилат в блендер, разбъркват се с краве маслото и се добавят 3 с.л. сметана.

Вземете подвижен ринг за торта 24 см и го сложете върху поднос. Сложете ацетатна хартия отвътре. Сипете бисквитите в ринга и ги притиснете добре по дъното и по борда.

Разтворете желатина в 50 мл в студена вода. В касерола сипете другите 60 мл сметана заедно с белия шоколад и разтопете на котлона. Разбъркайте и оставете да се охлади.

Смесете пудрата захар, заквасената сметана и крема сиренето и ги разбъркайте добре. Сипете към тази и шоколадовата смес.

Разбийте 150 г от заквасената сметана и сипете към сместа за боровинковия чийзкейк. Разтопете желатина на водна баня или в микровълнова за няколко секунди.

Добавете към него лимоновата кора и ванилията. Преминете към сглобяване на чудесния чийзкейк.

Върху бисквитения блат сипете 1/3 от сместа с желатина, после малко сладко от боровинки, после 1/3 крем, пак сладко и останалия крем.

Чийзкейкът без печене се прибира в хладилник да стегне.

Щом е готов, освобождавам моя неустоим чийзкейк с боровинки от формата и го украсявам с пресни боровинки и резенчета лимон.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: