Начин на приготвяне
Накълцайте зелето, сварете във вряща вода за 7-8 минути, след което го отцедете напълно.
Накълцайте лука и след това го намачкайте.
Сотирайте лука за няколко минути и добавете счукания чесън. Оставете да къкри на умерен огън, докато лукът стане златист.
В по-голяма купа поставете свареното и отцеденото зеле, лука, магданоза, яйцата, гриса, мащерката, солта и черния пипер.
Разбъркайте добре всички съставки, докато се смесят. Ако е необходимо, добавете още грис. Оставете настрана за 10 минути, за да може излишната течност в сместа за зеленчуковите кюфтенца да се абсорбира.
Загрейте растителното олио в голям тиган. Оформете плескавици от зелевата смес и запържете на умерен огън по 2-3 минути от всяка страна или до златисто.
Прехвърлете плескавицити от зеле върху кухненска хартия, за да се отървете от излишното масло.
