Начин на приготвяне
Измийте и почистете добре пуйката.
В подходящ съд сложете маслото /на стайна температура/, нарязания чесън, магданоз и разбъркайте добре, докато всичко не се смеси.
Отделете кожата от месото и между тях намажете маслото с подправките, а след това със същата смес намажете и отвън.
В пуйката сложете стръкчета розмарин, цял лимон, целия портокал, цели морковите и батата, нарязан на едри кубчета.
Завържете пуешките бутчета с конец.
Сложете пуйката на решетка и така във фурната. Отдолу сложете тавичка с нарязан картоф и лук, така че директно мазнината да се стича върху тях.
Сметнете за перфектната печена пуйка, че 13 минути печене стигат на всеки 500 г месо.
В този случай печем пуйката на фурна около 2 часа на 180°C.
