Баклава с шоколад
gotvach.bg»Рецепти»Баница»Баклава»Баклава с шоколад

Баклава с шоколад

Sandra PalikarovSandra Palikarov
Новак
3961k2216
Баклава с шоколад
Снимка: Veca
1 / 10
14/06/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне100 мин.
Общо100 мин.
Порции8
"Дали е турска, сръбска, българска или македонска е излишен спор - важното е, че има за всички от тази уникална шоколадова баклава!"

Необходими Продукти

  • кори - 500 г (тънки за баница)
  • За сиропа
  • захар - 300 г
  • вода - 300 мл.
  • ванилова захар - 20 г
  • За пълнежа
  • течен шоколад - според нуждите
  • орехи - 400 г (нарязани)
  • За намазване
  • масло - 200 г
  • За овалване на ролки
  • шоколад за готвене - 300 г шоколад
  • олио - 6 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Първо, пригответе сиропа, да се охлади добре: изсипете захарта в метална тенджерка, добавете водата и ваниловата захар, разбъркайте.

Поставете на котлона и варете, докато получи необходимата плътност (трябва да е по-гъста). Свалете от котлона и оставете да се охлади добре.

За рулата: Разтопете маслото. Вземете една кора, намажете я цялата с масло. Сложете друга кора и нея намажете цялата с масло. Сгънете с третата кора, но не я намазвайте цялата с масло, а намажете повече от половината кора и оставете частта, която е покрита с течния шоколад. Нанесете натрошени орехи върху течния шоколад и навийте рулата.

Нарежете на малките баклавички с желаната дължина и ги подредете в намазана с масло тава. Повторете процедурата с останалия материал (ще получите още пет рулца).

Подредете всички рулца върху хартия за печене и печете в добре загрята фурна на 180°C за 25 минути. Извадете готовите рула от фурната и ги потопете в студения сироп, когато са горещи, изцедете излишния сироп и ги оставете, да се охладят.

За овалването на баклавата:

За вкусната баклава с шоколад поставете шоколада за готвене в тенджера, добавете олиото и разтопете на пара. Навийте баклавата, подредете я върху хартия за печене и поръсете с накълцани орехи. Оставете шоколада да стегне добре .

Сервирайте и се насладете на баклава с шоколад.

Рейтинг

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: