Начин на приготвяне
Разтворете маята в хладка вода, добавете захар и разбъркайте.
Сложете брашното, гриса, солта и кимиона в съд.
Добавете водата с маята и омесете тестото.
Омесете тестото в купа за няколко минути. Добавете масло и месете тестото за плоските питки отново. Месете добре поне за няколко минути.
Покрийте купата и оставете да престои 1 час.
Разделете тестото на 2 части.
Оформете тестото на плоска топка и оваляйте в царевично брашно всяка от домашните пърленки.
Разточете тестото и печете пърленките с кимион на 180 °C за 20 минути.
