Начин на приготвяне
Загряваме олиото и запържваме ситно нарязания лук и сайтана, нарязан на парченца. Изваждаме кубчетата сайтан, прибираме ги в подходящ съд и ги заливаме със соевия сос.
Оставяме го да се овкуси около 3-4 минути, след което го връщаме при лука и разбъркваме добре. Добавяме брашното и червения пипер. Наливаме доматеното пюре и гроздовия сок и разбъркваме. Овкусяваме кебапа с дафинов лист и бахар. Заливаме с 1/2 ч.ч. гореща вода и варим около 20 минути.
Оризът се запича за кратко в сух тиган, след което се залива с подсолена вряла вода в съотношение около 2.5:1 и се вари до готовност. Вегетарианският винен кебап със сайтан се поднася с гарнитура от ориз.
