Начин на приготвяне
В купа смесете двата вида брашно. В средата сипете водата. Разтворете маята и захарта, изчакайте да се активира.
Замесете тесто, добавете ригана, пармезана, солта и зехтина. Може да сипете още брашно, ако е по-рядко. Омесете топка и оставете за 90 мин. да втаса.
После късайте топчета и оформете гризините с дланите си, протривайки между тях тестото внимателно. Намазнете ръцете си, за да ви е по-лесно.
Дебелината на царевичните гризини трябва да е около пръст, но може и да са по-тънки. Оставете ги още 40 мин.
Изпечете хрупкавите царевични гризини за 20 мин. на 180 градуса или до златисто. Поднесете ги с домашна разядка.
