Начин на приготвяне
Най-подходящи са белите сортове грозде.
Гроздето се измива и оронва от чепките. Избират се едри, еднакво големи зърна, които се изчистват от семената с помощта на игла.
От захарта и водата се приготвя сгъстен сироп. Гроздето се пуска в този сироп.
Сладкото се вари до сваряване на плода и сгъстяване на сиропа.
Прибавя се разтворената в гореща вода винена киселина и варенето продължава още 2 - 3 минути.
Свареното сладко се оставя да престои 5 - 6 часа в разлят съд, след което се изсипва в буркани.
Ако рецептата ти харесва, опитай и нашия мармалад от грозде или този рачел с грозде и тиква.
