Gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Пълнозърнест Хляб»Пълнозърнест хляб с бира и мед

Пълнозърнест хляб с бира и мед

НикиНики
Гуру
8016k3k4k4
Пълнозърнест хляб с бира и мед
Снимка: Ники
1 / 7
14/09/2021
Статистика
  • Преглеждания общо936
  • Преглеждания за месеца26
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена10
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
100 мин.
Порции
8
"Определено ни е любопитно да опитаме този пълнозърнест хляб с бира и мед"

Необходими Продукти

  • пълнозърнесто брашно - 400 г ръжено
  • брашно - 200 г пшенично
  • вода - 100 мл топла
  • мая - 11 г суха
  • захар - 1 ч.л.
  • бира - 250 мл
  • мед - 1 с.л. течен
  • сладко - 1 с.л.
  • сол - 2/3 с.л.
  • зехтин - 2 с.л.
  • За намазване на хляба
  • бира - 2 с.л.
  • захар - 1 с.л.тръстикова
  • брашно - 1 с.л.
  • овесени люспи
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Пресяваме брашната поставяме ги в купа.

В купичка добавяме захарта, маята и топлата вода, разбъркваме и оставяме да шупне.

Смесваме бирата с течния мед, сладкото, солта и зехтина. Добавяме маята към бирата и разбъркваме.

Започваме да добавяме пресятото брашно. Ще се получи лепкаво тесто, намазнете ръцете си и започнете да прехвърляте тестото от едната в другата ръка за около 2 минути.

Намазняваме го, поставяме в купа и покриваме с кърпа за около 40 минути, след това отново го размесваме и оставяме за още 40 минути.

Слагаме брашно на плота и разточваме тестото на квадрат с височина 1 см.

Събираме плика, взимаме го в ръце и оформяме топка. Покриваме пълнозърнестото тесто за 20 минути.

Смесваме си продуктите за намазване, намазваме хляба, поръсваме с люспите и правим разрези.

Печем вкусния пълнозърнест хляб в предварително загрята фурна на 220°C 25 минути, след това намаляваме на 200°C и печем още 10 минути.

Този пълнозърнест хляб с бира и мед определено ще ви хареса.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: