Начин на приготвяне
Измийте патладжана, нарежете го на филийки и посолете.
Измийте всички видове чушки и ги нарежете на пръстени. Измийте черито и го нарежете на по-малки парчета.
Изсипете зехтина върху тигана и подредете патладжана, след това чушките и черито. Покрийте и оставете да къкри.
Разбийте яйцата с млякото и бакпулвера. Добавете сол и черен пипер.
Сложете пушеното филе върху зеленчуците и залейте с яйцата. Покрийте тигана и го оставете да се изпече.
След няколко минути обърнете за печене от другата страна и скоро сервирайте в чиния апетитния омлет.
Поръсете с малко кашкавала.
Да ви е сладко със средиземноморска закуска!
