Солени мини еклери

IlariaIlaria
Мастър Шеф
2k2k3313k
Солени мини еклери1 / 2
08/12/2013
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
55 мин.
Порции
6
"Най-вкусните еклери на света са това - соленки и точно колкото една хапка, да ви е вкусно"

Необходими Продукти

  • гауда - 2 с.л.
  • масло - 80 г
  • брашно - 200 г
  • яйца - 5 бр.
  • вода - 300 мл
  • сол - 1/2 ч.л. морска
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В подходящ съд кипнете водата, маслото и солта. Когато водата заври, а маслото се разтвори, намалете огъня на минимум и добавете предварително пресятото брашно. Много е важно да бъркате бързо.

Сместа се бърка, докато започне да се отделя от страните на съда. Отстраняваме го от огъня и го оставяме да се охлади до 35-40 градуса.

Яйцата се разбиват добре, след което се прибавят на порции към тестото. Към готовата смес се прибавя и сиренето гауда, което сме настъргали на ситно ренде и отново се разбърква.

Гребваме с лъжица от тестото и сипваме по една лъжица от сместа върху предварително намаслена и застлана с хартия за печене тава. Мини еклерите се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна за 25-30 минути.

Готовите еклерчета могат да се хапнат така или за се срежат напречно на две и да се напълнят с пълнеж по избор.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
54
40
30
20
10
Дай твоята оценка: