Начин на приготвяне
Фасулът се изкисва една нощ и на другия ден се вари, докато омекне. Отцежда се от водата, залива се с оцета и се оставя да престои 2 часа.
Лукът се накълцва и се омесва с малко сол, докато пусне сок. Нарязват се на много ситно пиперката, доматите и твърдо сварените яйца.
Фасулът се отцежда от оцета, прехвърля се в купа, където се добавят нарязаният магданоз, чушката и лукът.
Полива се със смес от зехтин, сол и оцет. Добре се разбърква.
Бобената салата се украсява с резенчета домати, яйца и с маслини.
Сервира се студена салата Пияз.
Коментари